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何静仁
2017-01-29 11:24   审核人:   (浏览次数:)

何静仁,男,汉族,籍贯湖北,中国党员,博士,教授(三级)、硕士生导师,湖北省“楚天学者”特聘教授。现任武汉轻工大学粮油食品质量检验测试中心(CMA及CMAF资质)主任。兼任为中国粮油学会质检分会理事、食品分会常务理事,湖北省食品科学技术学会常务理事暨青工委主任,食品科学、中国农业科学、Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等多种重要期刊审稿人。主要从事食品化学与营养及功能性食品配料研究。曾先后在葡萄牙波尔图大学、澳大利亚阿德莱德大学、英国提赛德大学从事博士后、副研究员及访问研究工作8年。国内外核心期刊发表论文50余篇,SCI收录20多篇,在特色农食资源中花青素、原花青素、类黄酮等生物多酚的应用基础与功效评价方向获得重要成果,获国家授权及公开发明专利8项,先后被评为湖北省基层急需紧缺专业技术特聘岗位人选(2013)、武汉市“黄鹤英才”计划人选(2015)。

目前主要从事食品化学与营养及功能性食品配料方面的科学研究工作,研究领域涉及农食产品中功效物质分析及营养功能评价;特色食用农产品精深加工与果蔬资源综合利用;功能性配料及食品加工新技术与产品开发。主持科技部国家国际科技合作项目1项、主持及承担国家自然科学基金面上项目3项、湖北省自然科学基金1项、湖北省科技支撑计划1项,国家粮食局标准修制定项目2项,武汉市科技人才晨光计划等市级项目3项,国家食品安全风险评估中心1项及企业合作课题多项。作为学术带头人,组建“”功能性食品配料及应用开发“”创新团队获批3项国家自然科学青年基金、2项教育部留学回国人员基金、省市科技及人才项目4项。积极投身于生产实践,将科研成果转化为生产力,为多家农产品加工及食品生产企业提供技术服务,组建校企共建省级技术研发中心,省级专家工作站多个。

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